Costanza Pascolato é uma das mais importantes figuras da moda no Brasil. Nascida na Itália, mudou-se para o Brasil ainda pequena. Cursou Belas Artes na Fundação Armando Álvares Penteado – FAAP e depois fez cursos de especialização em Historia da Arte na Itália e em Nova York. Trabalhou como desenhista industrial da Santaconstancia Tecelagem S/A, empresa de sua família, na qual trabalha ainda hoje. Foi produtora de decoração e moda das principais revistas femininas do Brasil. Desenvolveu trabalho de consultoria de estilo para gigantes do mundo da moda e da joalheria como H. Stern. Costanza já apresentou programas de TV, escreveu nos principais jornais do país, colaborou com a publicação de diversos livros que retratam esse mundo. É co-autora do livro Como ser uma modelo de sucesso (com Milly Lacombe).