Para muita gente, morar só é um grande prazer, um sonho ainda a ser realizado ou uma mera conseqüência do destino. Seja qual for a razão que leve uma pessoa – particularmente os homens - a morar sozinha, comer bem, no pleno sentido da palavra, é um dos primeiros e maiores desafios.

Como montar a cozinha ideal? Como escolher móveis, eletrodomésticos, talheres, pratos, copos, acessórios e panelas? Optar por supermercado, feira ou sacolão? O que levar em consideração na hora de escolher carnes, peixes, frutas e verduras? E se os amigos – ou aquele alguém muito especial – aparecerem em casa? Servir o que? Como montar uma mesa? Que música ouvir?

No livro Sozinho na cozinha, André Fischer prova que cozinhar pode ser uma tarefa simples e descomplicada, um ato pleno de prazer e ótima oportunidade para dedicar atenção, carinho, e até mesmo amor, a familiares, amigos e, particularmente, àquela pessoa que se pretende conquistar, a "pretendência". Assim, bem-humorado, recheado de dicas e soluções práticas e funcionais que estimulam a descoberta e a experimentação, o livro privilegia a alimentação saudável e energeticamente equilibrada, com levíssimos toques de Feng Shui.

Observador antenado, sensível e inteligente, André Fischer sugere a livre adaptação dos preceitos clássicos da gastronomia e as indicações dos grandes chefes, sem descartar a influência pop de gente como Jamie Oliver, Martha Stewart, Sônia Hirsh e Tomio Kikushi. Liberdade, sim, mas sempre respeitando os limites do bom gosto e do uso racional dos ingredientes.

Sob esta ótica, o livro apresenta 238 deliciosas e descoladas receitas de sanduíches, acepipes, entradas, sopas, saladas, molhos, cogumelos, ovos, arroz e risotos, feijão, batatas, farofas, purês, polentas, pratos naturais, peixes e frutos do mar, carnes, aves, massas e sobremesas, além dos segredos de algumas receitas orientais, dicas para um churrasco perfeito e o roteiro completo para uma deliciosa feijoada.

Igualmente deliciosos são os capítulos dedicados ao café-da-manhã e à larica, aquela fome que surge no meio da noite. Chamam a atenção as oportunas sugestões de como se preparar para "enfiar o pé na jaca", com dicas quentíssimas do que comer e beber antes e depois daquela balada incansável ou noitada inesquecível.

O capítulo dedicado às bebidas situa o leitor no maravilhoso mundo dos sucos, vinhos, chás, cafés, drinques alcoólicos e não-alcoólicos, além de revelar o passo-a-passo e a história de alguns clássicos, como o Dry Martini, o Mojito, o Bloody Mary e a perfeita Caipirinha.

Como suculento molho ao texto muito bem escrito, dicas para montar uma horta de temperos em casa ou apartamento, descrição das técnicas básicas de preparo e cozimento, apresentação dos principais tipos de carnes, queijos e massas, sempre com referências históricas importantes. A cereja deste bolo fica por conta das participações, com segredos e receitas, de convidados especiais, como Adão Iturrusgarai (cartunista), Lorenzo Merlino (estilista), Carlos Tufvesson (designer), Paulo Lima (jornalista, editor da Trip), Duílio Ferronato (designer), Clóvis Vieira (cineasta), entre muitos outros.